沖縄在住30代オタク女の女子力磨き!

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スタバコーヒーセミナー「フードペアリング季節のコーヒーブレイク編」!

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先々週にスターバックスさんの

コーヒーセミナーの

「フードペアリング 

季節のコーヒーブレイク編」を

受講してきました。

 私がこのコーヒーセミナーを

受講するのも3回目になります。

最初のころは

スタバのコーヒーセミナーなんて

スタイリッシュな方たちが

集まりそうな場所に

私のようなオタク女が行ったら

場違いなのではないかと

緊張していましたが

3回目にもなると、

結構慣れてくるものです。

まずはレジュメを見ながら

今回の流れを確認。

最初はコーヒーを味わううえで

欠かせない

「香り」「酸味」「コク」の感じ方や

味わい方を体験しました。

「香り」は

フルーツ味のビーンズキャンディを

鼻をつまんで食べ、

その後で鼻から

空気を吸い込むという体験でした。

鼻をつまんだ状態では

ただ甘さだけしか

感じませんでしたが、

空気を吸い込むと

口の中にフルーツの味わいが

広がるから不思議。

香りって食事において大切な要素だと

いうことを再確認しました。

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もちろん、コーヒーの香りも体験。

アイスコーヒーブレンドは

さっぱりしたフレッシュな香り、

ケニアはフルーティな甘酸っぱい香り、

キタムはほのかなハーブの香りと

コーヒーによって香りが結構違うのが

楽しいですよね。

「酸味」は

オレンジジュースや

パッションフルーツティ、

ヨーグルトなど

酸味と一口に言っても

さまざまな種類があることを体験。

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左からオレンジジュース、

パッションフルーツティ、

ヨーグルトです。

私はヨーグルトを

初めて食べたのですが

あまりにもおいしくて

完食してしまいました。

あの甘酸っぱさは

クセになるおいしさでした。

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「コク」はミルクを使って体験。

左側が無脂肪乳、

右側が普通の牛乳です。

色が微妙に違いますね。

無脂肪乳って

普通の牛乳に比べて甘いんです。

いつもダイエットのために

無脂肪乳ばかり

飲んでいたので

意外なことに気づいて

びっくりしました。

牛乳は飲んだ後に

油っぽいものが口の中に残ります。

これがコクなんだそうです。

普段、飲みなれている

無脂肪乳の方が

私にはおいしく感じられました。

多分、人によって感じ方が

違いそうですね。

そしていよいよ

コーヒーのテイスティング

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今回のコーヒーは

スターバックスアイスコーヒーブレンド、

ケニア、アフリカキタムの3種類。

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アイスコーヒーブレンドは

苦味と渋みが感じられ、

ケニア

フルーティな酸味が強めで、

キタムは

さっぱりした味わいと

3種類全部違う味が

するから面白いんです。

コーヒーってやっぱり奥が深い!

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その後、実際にコーヒーを

入れてみました。

季節が夏だったので

アイスコーヒーです。

もう3回目なので、

入れ方もだいぶ分かってきました。

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今回はフードペアリングなので

コーヒーをより楽しむために

どんなフードを

一緒に食べたらいいのかを

教えていただいたわけです。

上の写真のような表をいただきました。

いつも自分の好みで

ハイカカオのチョコばかり

合わせて食べていたので、

目からウロコでした。

 

そして、提供していただいた

フードがこちら。

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サラダラップ 12品目野菜 レモンクリーム

なんだかHPの写真と

違う感じがしましたが

スタッフさんがそうおっしゃっていたので

間違いないでしょう。

こちらのレモンクリームの

柑橘系の爽やかさが

キタムや

アイスコーヒーブレンドとあうのです。

 

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ブルーベリーレアチーズパイ

こちらはケニアとあいます。

ケニアには

ベリー系のフードがあうそうです。

確かにケニアのフルーティな酸味が

より引き立ってくれる感じがしました。

 

コーヒーをただ飲むだけでなくて

よりおいしく飲むために

合わせる食べ物の選び方を

教えていただいて、

よりコーヒー楽しみ方の

幅が広がった感じがしました。

 

今回のフードペアリング編を受ける方に

気をつけていただきたいことがあります。

それは、お腹をすかせていくことです。

具合が悪くなるほど

お腹をすかせると困りますが、

とにかくいっぱいコーヒーをいただくし、

フードも結構なボリュームを

いただきます。

食事直後に行くのは避けた方がいいです。

フードを食べきれない場合は

持ち帰ることもできますが、

せっかく出していただくのですから

相性のいいコーヒーと一緒に

いちばん美味しい状態で

食べたいですよね。

 

こちらのコーヒーセミナーは

おみやげももらえて、

2時間で3000円(税抜)。

私的にはお得だなと

思うのですが

皆さんはいかがでしょうか。

興味のある方はスターバックスさんの

サイトをご覧になってみてくださいね!

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