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スターバックス リザーブ® 店舗限定 スペシャル コーヒーセミナー感想！
コーヒーセミナーのリザーブ編に
参加してきました。
今回いただいたレジュメです。
目玉はなんといっても
テイスティングできること！
ウェルカムドリンクは
コーヒーをたくさん飲むので
アイスティーをいただきました。
コーヒーセミナーのために
用意された席です。
ちょっと特別な感じがしますね！
セミナーの前半は
コーヒーの生産地や加工法、
テイスティングの仕方の説明など
おいしい入れ方編と
重なる部分がありました。
でも忘れている部分があって
復習になってよかったです。
セミナーの受講５回目ですが
まだまだ勉強不足を痛感しました。
それから２種類の
コーヒーの比較テイスティング。
同じミディアムローストですが
豆の色が違うのが
お分かりいただけますでしょうか。
豆を挽いて粉にした状態です。
色の違いに加えて
香りも違っているのがよく分かります。
ケニアは柑橘系の爽やかな香りがします。
エチオピアも爽やかだけれど
ケニアに比べて
コクのある渋い香りがします。
味を比較してみると
ケニアは酸味が強く
エチオピアは酸味の中に
コクがあり
すっきりした感じでした。
個人的には
エチオピアの方が好みでした。
５分ほどの休憩をはさんで
後半がスタート。
待ちに待っていた
飲ませていただけるので
ワクワクでした！
最初はタンザニア トゥイーガ。
タンザニア南部に位置し、
ザンビアとの国境近くにある
ムベヤ地区の農園で
栽培されたコーヒーとのこと。
果実をしぼったような
フルーティな味わいがしました。
でも後味はしっかりと
コクがあって
酸味とコクの
いいとこどりの味でした。
次はウガンダ シピ フォールズ。
カプチョルワ県の農園で
栽培されたコーヒーとのこと。
酸味が強くて、
酸味が苦手な私には
美味しく感じられなかったのが
正直な感想です。
酸味が好みの方には
おいしいのかもです。
そして最後にいただいたのが
クリスマス 2016。
お店で最後の貴重な一袋を
開けていただきました。
クリスマス 2016は
クローバーという器具で
いれていただきました。
コーヒーの抽出が終わると
コーヒー粉がこのように
浮いてくるのです。
チョコレートケーキみたいで
面白いです。
クリスマス 2016は
この日いただいたコーヒーの中で
一番私好みの味でした。
オレンジのような甘みと
スパイシーな味わいと
しっかりとしたコクがあって
とってもおいしかったです。
クリスマス 2016と一緒に
ラズベリーチョコレートパイを
いただきました。
ラズベリー果肉と
ラズベリーフィリングの甘酸っぱさと
濃厚でビターな味わいのチョコレートを
同時に味わえる大人向けのスイーツ！
そのままいただいても
もちろんおいしいですが
コーヒーと一緒だと
コーヒーの風味も
スイーツの旨みも格別な感じがします。
以上でコーヒーセミナーは終了でした。
お土産はコーヒー豆と
あと一つは内緒です。
参加した方だけのお楽しみです！
店舗限定 スペシャル コーヒーセミナーは
開催される店舗が限定されているので
申し込むのが他のセミナーに比べて
難しい点はありますが
なかなかいただけない
いただける点で参加する価値は
十分あると思いました。
興味がある方はぜひ行ってみてくださいね！
